В организме есть два класса жиров:
- Триглицериды — входят в состав тканей и клеточных стенок,
- Стероиды — участвуют в обменных процессах и служат основой для синтеза гормонов и витамина D.
Главный представитель стероидов – холестерин. Им запугали человечество до такой степени, что стали вести с ним тотальную борьбу, забыв о том, что организму без холестерина нельзя никак. В печени из холестерина образуются желчные кислоты, которые необходимы для нормального пищеварения, в надпочечниках из него синтезируются гормоны, которые регулируют водно—солевой и энергетический обмен; из холестерина организм производит половые гормоны. 70% холестерина синтезирует наша печень, остальное мы получаем с пищей, в основном это животные жиры.
Возникновение атеросклероза зависит от многих причин, основными являются:
- Наследственность,
- Нарушение жирового обмена,
- Состояние стенок сосудов.
В организме холестерин находится в связанном виде с белками – это липопротеины. Они с кровью разносятся к органам, а при избытке холестерина возвращаются в печень, где происходит его расщепление и вывод их организма. При нарушении этого процесса развивается атеросклероз.
Возникновение атеросклероза начинается с образования на стенке кровеносного сосуда так называемого липидного пятна. Они образуются из липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые переносят холестерин с током крови к тканям. Эти соединения накапливаются в стенке сосудов, в этих местах начинает разрастаться соединительная ткань и образуется так называемая атеросклеротическая бляшка. Со временем она увеличивается, на ее поверхности образуются тромбы. Постепенно внутри бляшки происходят изменения – образующие ее соединения разлагаются, на стенке сосуда под бляшкой образуется язва. В разрушенную бляшку начинают откладываться соли кальция.
Такое изменение в структуре кровеносных сосудов приводит к потере гибкости их стенок, образованию рубцов на месте язв, нарушению свертываемости крови, образованию тромбов и нарушению кровоснабжения органов и тканей, что ведет к нарушению их функций.
Риску развития атеросклероза подвержены люди:
- С избыточным весом,
- Болеющие сахарным диабетом,
- С вредными привычками – курение, злоупотребление алкоголем,
- Употребляющие много жирной и мясной пищи.
Установлено, что мужчины чаще страдают от атеросклероза, чем женщины.